主料 | ||
高筋粉200克 | 低筋粉30克 | 牛奶130毫升 |
酵母3克 | 盐2克 | 黄油20克 |
蛋清1个 | 蛋黄1(刷面)克 | 豌豆、玉米粒各3羹匙 |
牛肉火腿肠1小根 | 大喜大牛肉粉1勺 |
1/9. 把除了黄油以外的和面材料放到面包机里,和面程序15分钟。之后加入室温的黄油,又和了20分钟,已出膜。
2/9. 之后是烤盘加水,烤箱发酵30分钟至2倍大
3/9. 用擀面的方式排气后均分12份,团成面团,松弛15分钟
4/9. 之后按扁,放入面包杯里二次发酵
5/9. 锅中放些水,放干净的甜玉米粒和豌豆,煮五分钟后加牛肉粉,一直至汤干。
6/9. 又发至2倍大后,上面刷蛋黄液
7/9. 并把奶酪条,豌豆玉米粒火腿片放面包杯上面
8/9. 这样喽
9/9. 看着奶酪不多,上面又每个放了一小片,没照照片噢。烤箱预热,上下180,烤20分钟。之后发现底下无颜色,又上160度盖锡纸,下面200度8分钟。现在发现我的烤箱高温时实际的温度达不到标识到稳定。
外面的无糖食品,我持怀疑态度,因为我做的木糖醇的面包蛋糕根本不是那个味道。所以,还是自己做点放心的给老年人吃吧。好吃也不能吃的太多哦!