主料 | ||
低筋面粉150克 | 鸡蛋2个 | 黄油50克 |
糖粉50克 | 榴莲2块 | 安佳淡奶油300毫升 |
牛奶300毫升 |
1/8. 备齐各种食材
2/8. 鸡蛋和糖粉搅拌均匀
3/8. 将面粉筛入已搅拌好的鸡蛋液,然后将黄油隔水融化后加入面糊中,搅拌均匀后过筛。盖上保鲜膜后,放冰箱冷藏一小时。
4/8. 将奶油打发,分三次将筛入糖粉
5/8. 打发至筷子放入可以立起来就可以了
6/8. 将奶油盖保鲜膜后放冰箱冷藏一小时,将榴莲果肉打成泥。
7/8. 用不粘锅烙出千层皮,我用的是小锅,一次一平勺就可以,最重要的是要薄,要不影响口感
8/8. 然后依次放一层饼皮,一层奶油,一层水果,完成后放冰箱冷冻十五分钟,再冷餐二十分钟后食用最佳!