主料 | ||
鲜牛奶250毫升 | ||
辅料 | ||
绿茶粉5克 | 香蕉1只 | 樱桃适量 |
荔枝适量 | 甜瓜适量 | 可可粉15克 |
玉米淀粉10克 | 鲜鸡蛋150克 | 黄油15克 |
大菜粉3克 | 清水200毫升 | 脱脂奶粉40克 |
淡奶油50毫升 | 香草精2克 | 盐1克 |
砂糖40克 |
1/17. 鲜牛奶250ml、淡奶油50ml、清水200ml、大菜粉3克、黄油15克、砂糖40克、鲜鸡蛋150克、盐1克、香草精2克、玉米淀粉10克。
2/17. 脱脂奶粉40克、可可粉15克、绿茶粉5克。
3/17. 香蕉1只,樱桃、荔枝、甜瓜适量。
4/17. 鸡蛋用打蛋器打散备用。
5/17. 最后倒入10克玉米淀粉搅匀。
6/17. 最后倒入10克玉米淀粉搅匀。
7/17. 用电磁炉把混合液体烧开3分钟。
8/17. 把滚开的热浆倒入鸡蛋液中。
9/17. 用打蛋器快速搅打均匀。
10/17. 把混合好的热浆分成三等份,留一份儿为原味冰淇淋。
11/17. 然后取出第二份,倒入放好5克绿茶粉的保鲜盒中混合。
12/17. 混合方法为,用打蛋器在保鲜盒中把液体搅打均匀。
13/17. 第三份倒入可可粉,也用打蛋器搅打均匀。
14/17. 把制作好的三种口味的冰淇淋原浆晾凉,在晾的期间要搅拌数次。
15/17. 然后放入冰箱的冷冻室抽屉里,进行冷冻,在冷冻期间,每30分钟搅拌一次,直至冻结为止。
16/17. 香蕉1只,樱桃、荔枝、甜瓜适量。
17/17. 甜瓜切片铺在盘中垫底,把一只香蕉去皮,然后用水果刀从中间顺着把香蕉破开,放在盘中的甜瓜上面,四周摆好水果,在两片香蕉中间放上冷冻好的三种口味的冰淇淋,再点缀上樱桃便告完成。