蓝莓芝士蛋糕

1/12. 黄油切小块隔水融化～～

2/12. 奥利奥饼干碎碾压至无大颗粒和液态黄油混合～放至六寸模具底部压实～入冰箱冷藏备用～

3/12. 奶油奶酪切小块室温软化～

4/12. 打至顺滑无颗粒加入糖粉继续搅打～～

5/12. 打至混合均匀加入鸡蛋～一个打匀后再加入另一个搅打～～

6/12. 筛入玉米淀粉搅打均匀～

7/12. 依次加入柠檬汁，牛奶，朗姆酒和香草精搅打均匀～

8/12. 洗好蓝莓均匀放入六寸模具底部～

9/12. 在模具中间轻轻倒入芝士面糊～部分蓝莓会浮上来～正常现象～～

10/12. 预热烤箱后，上下火160度，模具放倒数第二层～用水浴法烤制一个小时～

11/12. 出炉自然冷却后～入冰箱冷藏四个小时以上～再用热毛巾包住模具四周～用脱模刀划一圈四周～活底脱模～