牛肉酱意面beef bolognese

1/7. 洋葱、胡萝卜擦碎，没有工具可削片后切碎丁；番茄切碎出汁；大蒜切蓉；蘑菇切小丁；

2/7. 热锅加入橄榄油，立刻将意大利混合香料（mix herbs）和黑胡椒粉加入，五秒后依次加入蒜蓉、胡萝卜、洋葱，加盐，翻炒至洋葱等变软变色再加入番茄，连汁一起倒入，加白砂糖和黄油三小块，小火炖20-30分钟；

3/7. 锅烧热不放油，加入牛肉免治和白蘑菇丁，加入盐和黑胡椒调味，不停翻搅至出汁，肉变色，倒入一杯红酒，中火烧一分钟；

4/7. 将牛肉和蘑菇全部倒入小火慢炖中的的番茄酱中，倒入一杯红酒，小火炖40-60分钟，酌情而定；

5/7. 锅内烧开水加入橄榄油，放入适量意面煮10分钟（3号意面是十分钟，包装袋有写）

6/7. 煮熟的意面捞出放入慢炖中的酱中，翻搅至面酱充分混合，时间不要太久，一分钟最多；