芒果千层蛋糕

1/20. 低粉，玉米淀粉，糖粉混合

2/20. 将粉类晒入牛奶中，用打蛋器搅匀

3/20. 三个全蛋一个蛋黄放入碗中，用打蛋器打散

4/20. 将牛奶面糊缓慢倒入鸡蛋液中，搅拌均匀

5/20. 将混合液过筛

6/20. 黄油切丁，隔水溶化

7/20. 取少许过筛后面糊倒入黄油液中，搅拌均匀

8/20. 随后乳化的黄油面糊倒入剩余牛奶面糊中，拌匀

9/20. 取平底炒勺，刷少许油，小火摊至鸡蛋饼，做好后包裹蛋皮入冰箱冷藏30min

10/20. 将喜欢的水果切丁，备用

11/20. 将淡奶油打发，入冰箱备用

12/20. 取八寸活底圆膜，放入一张饼皮，反面朝上，抹少许打发好的奶油

13/20. 盖上一张饼皮，表面压平

14/20. 重复12 13步骤2次

15/20. 将奶油放入裱花袋一部分，以画圆的方式挤入奶油

16/20. 均匀放入果肉

17/20. 挤适量奶油，抹平，在上面盖一张饼皮

18/20. 重复12-17步骤，一层一层，直至放完所有饼皮，入冰箱冷藏半小时，取出后，磨具底部放托盘，将蛋糕倒扣，脱去膜子，上面随意装饰

19/20. 切开的样子