主料 | ||
无盐黄油1/4 杯(56.5)克 | 细砂糖1/2 杯(100个) | 鸡蛋1个 |
低筋面粉3/4 杯(97.5)克 | 泡打粉3/4 tsp | 盐一小撮 |
香草精3/4 tsp | 牛奶or酸奶1/4 杯(60毫升) | 柠檬汁1/2 tbsp |
巧克力碎适量 |
1/11. 黄油软化,加入细砂糖搅拌至smooth
2/11. 加入鸡蛋,搅拌到顺化柔软
3/11. 把低粉,泡打粉,盐在另一个碗里拌拌匀
4/11. 加入一半粉类,拌匀
5/11. 再加入一半牛奶,拌匀。按照这个方法直到粉类和牛奶都加进去拌匀(拌匀就好!!别贪好玩一直搅!说过很多次了哦!)
6/11. 加入香草精和柠檬汁,拌匀
7/11. 烤箱预热175度,把面糊装进纸杯中,2/3满就好,然后撒上巧克力碎,进烤箱烤13分钟,再转145度烤5分钟(其实可以直接170度烤15~17分钟就好了,只是啊舞家的烤箱比较傲娇……囧)
8/11. 喵顶端都裂开了,好像再笑呢!在跟啊舞说快点来吃掉我吧!
9/11. 放在烤架上晾凉
10/11. 看看它的组织,多么绵软
11/11. 一杯牛奶加一个蛋糕,不管是早餐,下午茶还是宵夜都棒棒哒
这次我软化黄油是直接溶解后又冷冻五分钟到七分钟,这样比较快也比较适合新手哦,其实是比较适合没耐性的童鞋例如我……囧