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巧克力碎柠檬杯子蛋糕

巧克力碎柠檬杯子蛋糕

PIAPIA堂小竹子

PIAPIA堂小竹子

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半夜肚子饿,很想吃柠檬蛋糕,又想起来柠檬和巧克力是绝佳的搭配,so任性了!!
主料
无盐黄油1/4 杯(56.5)克细砂糖1/2 杯(100个)鸡蛋1个
低筋面粉3/4 杯(97.5)克泡打粉3/4 tsp一小撮
香草精3/4 tsp牛奶or酸奶1/4 杯(60毫升)柠檬汁1/2 tbsp
巧克力碎适量

巧克力碎柠檬杯子蛋糕的做法,共11个步骤

巧克力碎柠檬杯子蛋糕的做法图解1

1/11. 黄油软化,加入细砂糖搅拌至smooth

巧克力碎柠檬杯子蛋糕的做法图解2

2/11. 加入鸡蛋,搅拌到顺化柔软

巧克力碎柠檬杯子蛋糕的做法图解3

3/11. 把低粉,泡打粉,盐在另一个碗里拌拌匀

巧克力碎柠檬杯子蛋糕的做法图解4

4/11. 加入一半粉类,拌匀

巧克力碎柠檬杯子蛋糕的做法图解5

5/11. 再加入一半牛奶,拌匀。按照这个方法直到粉类和牛奶都加进去拌匀(拌匀就好!!别贪好玩一直搅!说过很多次了哦!)

巧克力碎柠檬杯子蛋糕的做法图解6

6/11. 加入香草精和柠檬汁,拌匀

巧克力碎柠檬杯子蛋糕的做法图解7

7/11. 烤箱预热175度,把面糊装进纸杯中,2/3满就好,然后撒上巧克力碎,进烤箱烤13分钟,再转145度烤5分钟(其实可以直接170度烤15~17分钟就好了,只是啊舞家的烤箱比较傲娇……囧)

巧克力碎柠檬杯子蛋糕的做法图解8

8/11. 喵顶端都裂开了,好像再笑呢!在跟啊舞说快点来吃掉我吧!

巧克力碎柠檬杯子蛋糕的做法图解9

9/11. 放在烤架上晾凉

巧克力碎柠檬杯子蛋糕的做法图解10

10/11. 看看它的组织,多么绵软

巧克力碎柠檬杯子蛋糕的做法图解11

11/11. 一杯牛奶加一个蛋糕,不管是早餐,下午茶还是宵夜都棒棒哒

小窍门

这次我软化黄油是直接溶解后又冷冻五分钟到七分钟,这样比较快也比较适合新手哦,其实是比较适合没耐性的童鞋例如我……囧

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营养信息

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  • 巧克力碎柠檬杯子蛋糕热量1261 千卡
  • 脂肪92.92 克
  • 蛋白质25.57 克
  • 碳水化合物246.33 克
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