椰蓉南瓜派

1/17. 准备好所有的食材。

2/17. 南瓜去皮洗净，上锅蒸熟，用料理机打成南瓜泥。

3/17. 黄油切成小块，室温下放置到软化状态。

4/17. 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。

5/17. 将软化好的黄油放入一个较大的容器，并加入糖粉，筛入面粉，再加入两个蛋黄。

6/17. 用筷子将以上混合物搅拌均匀。

7/17. 用手将混合后的面疙瘩揉成一个表面较为光滑的面团，之后放入保鲜袋，入冰箱冷藏半小时以上。

8/17. 在冷藏面团的过程中，可以制作派馅。将事先蒸好的南瓜泥加入细砂糖拌匀。

9/17. 之后加入淡奶油，搅拌均匀。 这样南瓜派馅就做好了。

10/17. 将冷藏后的面团取出。用擀面杖擀成厚度约为0.5CM的面片（面片应擀的比派盘大一些）。

11/17. 将派皮放入派盘中。

12/17. 用擀面杖沿边缘轻轻擀一下，移去多余的派皮。

13/17. 用叉子在面皮上叉无数个小洞，以防止烘焙过程中受热鼓起。

14/17. 将之前做好的派馅倒入派皮中，9分满即可。

15/17. 烤箱预热。200度，中层，先用200度烤15分钟，再转150度烤30-40分钟即可。（各家烤箱火力不一而足，所以不能一概而论，烤制过程中要勤观察）。

16/17. 成品图。