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德普烤箱食谱-双色土司

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德普烘焙实验室

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土司来个新花样。本配方是450g小模具一个,人数2——3人够食用。
主料
面包粉250克牛奶130克黄油30克
细糖50克
辅料
可可粉5克酵母2.5克2.5克
鸡蛋1个

德普烤箱食谱-双色土司的做法,共14个步骤

德普烤箱食谱-双色土司的做法图解1

1/14. 合影了

德普烤箱食谱-双色土司的做法图解2

2/14. 将面粉、细糖、盐、酵母、倒至搅拌缸内,慢速很合均匀;

德普烤箱食谱-双色土司的做法图解3

3/14. 将鸡蛋和牛奶加入,快速搅打至扩张阶段;

德普烤箱食谱-双色土司的做法图解4

4/14. 将黄油加入,混合均匀;

德普烤箱食谱-双色土司的做法图解5

5/14. 取出1/3的面团做可可面团,剩下的继续搅打制完成阶段;

德普烤箱食谱-双色土司的做法图解6

6/14. 将取出的1/3的面团与可可粉一起搅拌均匀;

德普烤箱食谱-双色土司的做法图解7

7/14. 将两个面团揉圆后,基本醒发40min;

德普烤箱食谱-双色土司的做法图解8

8/14. 将两个面团都擀制成与模具长度相似的博饼状;

德普烤箱食谱-双色土司的做法图解9

9/14. 白面团将黑面团包起,卷起成圆柱状;

德普烤箱食谱-双色土司的做法图解10

10/14. 装入模具中,放入烤箱中醒发;

德普烤箱食谱-双色土司的做法图解11

11/14. 醒发1h,约模具的8分满,取出晾干水分,盖上模具盖;
此时将德普烤箱预热快热档170度;

德普烤箱食谱-双色土司的做法图解12

12/14. 将模具放到烤箱中,中层,烤制25min即可,烤好后,立即脱膜即可

德普烤箱食谱-双色土司的做法图解13

13/14. 成品。。

德普烤箱食谱-双色土司的做法图解14

14/14. 再来一张 。

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营养信息

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  • 德普烤箱食谱-双色土司热量871 千卡
  • 脂肪103.4 克
  • 蛋白质15.61 克
  • 碳水化合物50 克
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