主料 | ||
低筋面粉100克 | 玉米淀粉100克 | 黄油100克 |
熟蛋黄两个 | 糖粉35克 | 盐1克 |
蔓越莓(也可以不加)30克 |
1/19. 准备好食材,黄油软化好,蛋黄也过筛(图中右上角的就是过筛后的蛋黄)
2/19. 黄油加入糖粉和盐
3/19. 打发至看不见糖粉而且黄油发白
4/19. 把蛋黄碎放进打发好的黄油里
5/19. 搅拌均匀至看不见蛋黄碎
6/19. 然后低筋面粉和玉米淀粉都过筛筛进黄油里
7/19. 用手搅拌成面团,粉是很多,面团也会很干,用点耐心揉,揉成干却不散的面团
8/19. 哈哈哈像土豆一样的面团,把表面的裂痕也揉掉
9/19. (如果没有准备蔓越莓的可以跳过这两步)面团等分分成两份
10/19. 期中一份揉进蔓越莓。然后把两个面团用保鲜袋装好,放进冰箱里,大概一小时至两小时后拿出来。
11/19. 烤盘铺上油纸,烤箱170度开始预热。这时从大面团上掰下一小点,像揉橡皮泥一样揉成一个球,面团散的话用点力就可以了
12/19. 每个面团的大小不可以相差太远
13/19. 然后用大拇指在面球中央用力按下,会出现依然裂纹,按的时候记得心里要想着自己心爱的人哦~
14/19. 按好啦,每个之间要留一点点空隙
15/19. 放进烤箱中,170度上下火烤20分钟左右
16/19. 出炉啦!!
17/19. 拿到烤盘上摊凉,美到我都不敢相信
18/19. 太可爱了
19/19. ~~
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