牛肉丸子

1/7. 将香菇、馍馍切成小丁

2/7. 葱、姜切碎

3/7. 将切碎的洋葱、姜，切成小丁的香菇、馍馍放入牛肉馅中

4/7. 我用的是自酿的红酒，倒入牛肉馅中

5/7. 放入鸡蛋，老抽、生抽、盐、十三香、面粉朝一个方向搅拌，搅拌均匀后放置十分钟

6/7. 油锅加热，当油冒烟时，关火。停几分钟后，待油放温时，再开小火