芝士咖喱牛肉派

1/16. 派皮制作请查看我的《卡仕达牛肉派》。此款派皮属于酥松型。

2/16. 牛肉粒灼熟备用。

3/16. 黄油下锅融化。

4/16. 倒入牛肉粒，炒至稍上色。加入少许冷水焖煮5分钟，关火。

5/16. 放入咖喱粉，搅至溶解。

6/16. 开中火，煮至咖喱变浓稠，依据个人口味关火备用。

7/16. 倒入芝士粉，拌匀。

8/16. 从冰箱取出面团，擀至约4mm厚度的面皮。用模具取皮。

9/16. 入模，戳孔，入炉，上下火180度5分钟。（我用的是蛋挞模）

10/16. 把牛肉粒倒入。

11/16. 加入掰碎的碧根果。再取比模具稍大的一块派皮覆盖在上，边缘压实。

12/16. 表面涂上蛋黄液。入炉，上下火180度20分钟。

13/16. 出炉了。

14/16. 派皮是这样d。

15/16. 里面是这样d。