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日式炼乳面包

日式炼乳面包

娇児kitchen

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香浓绵软的炼乳面包。
主料
牛奶125克3克细砂糖20克
炼乳15克面包粉200克干酵母3克
黄油20克辅料:适量黄油10克
炼乳10克
辅料
牛奶125克3克细砂糖20克
炼乳15克面包粉200克干酵母3克
黄油20克辅料:适量黄油10克
炼乳10克

日式炼乳面包的做法,共9个步骤

日式炼乳面包的做法图解1

1/9. 除了黄油,辅料部分,其他材料入面包桶揉面20分钟。

日式炼乳面包的做法图解2

2/9. 加入室温软化的黄油,继续揉面程序15分钟。

日式炼乳面包的做法图解3

3/9. 取出面团,检查出膜情况,适当用手揉调整至满意状态。

日式炼乳面包的做法图解4

4/9. 整理成光滑面团后,入面包桶或烤箱发酵1小时,至两倍大。

日式炼乳面包的做法图解5

5/9. 取出面团排气,用擀面杖擀成长方形。
辅料部分,黄油室温软化和炼乳混合成涂抹酱。

日式炼乳面包的做法图解6

6/9. 切割成四条,涂抹上黄油炼乳酱。

日式炼乳面包的做法图解7

7/9. 四条面片重叠,再如图切割成九份。

日式炼乳面包的做法图解8

8/9. 模具四周抹黄油,立式放入模具里,入烤箱选择发酵程序50分钟。
两倍大后取出刷上剩余的黄油炼乳酱。

日式炼乳面包的做法图解9

9/9. 烤箱预热200℃,入烤箱转180℃,20-25分钟。吃的时候筛上糖粉。

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营养信息

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  • 日式炼乳面包热量924 千卡
  • 脂肪219.8 克
  • 蛋白质35.61 克
  • 碳水化合物272.4 克
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