铜锣烧

1/12. 鸡蛋一个，牛奶20ml，白糖25克，低粉50g，小苏打1/4小勺

2/12. 牛奶倒入碗里，微波炉加热5-8秒钟

3/12. 鸡蛋加糖打散搅拌均匀

4/12. 加入低粉和小苏打以不规则的方式拌匀（不要划圈让面产生面筋）

5/12. 加入牛奶搅拌成均匀的面糊

6/12. 炒锅内刷薄薄的一层油，锅烧热后舀一勺面糊

7/12. 待表面出现气泡后，用木铲翻面

8/12. 另一面也煎至金黄即可

9/12. 做好的一片铜锣烧

10/12. 铜锣烧里面的样子

11/12. 取一片摸上适量红豆沙