深讨孩子喜爱的小熊豆沙包

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每次学校组织出游活动，小朋友要求的都是豆沙包，最爱的就是毛毛虫，虽然喜欢也不能总做同样的形状和同样的口味吧，有几次外型都按他的要求是毛毛虫，但面包的口感上稍做调整。这不前两天又外出活动，依然是豆沙包，造型给他来个可爱的小熊，哈哈，早上小熊看到这个小熊包，给了俺极大的好评，可见是非常喜欢他的。

深讨孩子喜爱的小熊豆沙包的做法，共9个步骤

1/9. 将180g高筋面粉、100g水、4g即发干酵母混合揉成面团，常温发酵至3倍左右（面团内部呈蜂窝状）

2/9. 将发酵好的面团放面包桶中，然后放入1个鸡蛋液、50g牛奶、20g细砂糖、2g盐、80g高筋面粉，启动面包机揉面程序

3/9. 待面团揉至光滑加入25g常温软化的黄油揉至扩展阶段，常温发酵2倍大小

4/9. 发酵好的面团进行排气揉光滑

5/9. 面团平均分成7个大面团（约48g/个），14个小面团（约8g/个），静置10分钟左右

6/9. 起一个大面团，擀成圆形，加入豆沙馅包好，收口朝下，然后取2个小面团揉圆，放置大面团的顶部，做成小熊的耳朵

7/9. 按此方法做剩下的面团，完成后常温发酵至1.5倍大小，在表面刷一层蛋液

8/9. 黑巧克力装裱花袋中，隔热水融化，用剪刀剪一个小口

9/9. 等面包出炉放凉后画上小熊的眼睛、鼻子、嘴巴等即可

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