鲜奶油果子舒芙蕾松饼

1/12. 做面糊A:牛奶中加入蛋黄搅勺。

2/12. 准备好所有粉类

3/12. 所有粉类过筛加入牛奶蛋液中。

4/12. 搅拌面糊。

5/12. 打发蛋清，一定用无油无水的盆。加糖时机:第一次在起大泡时，第2次在成羽状时，打成弯角垂下状态。

6/12. 将打发好的蛋清和面糊搅拌，用切拌法，最后形成的面糊没有白丝状，很蓬松的状态最好。

7/12. 打发奶油和炼乳，打成有阻力不会流动的状态就好。过度打发会使乳清分离就浪费了。

8/12. 电磁炉烤盘上刷油。

9/12. 开到230度预热，之后开到180度恒温

10/12. 舀一勺面粉直径约7公分，2分钟后低空翻面，颜色金黄。

11/12. 做好所有的松饼。