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豆沙花卷面包

豆沙花卷面包

温詩媃晴

温詩媃晴

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主料
高筋粉210克低粉90克细砂糖25克
酵母4克鸡蛋25克5克
牛奶185克黄油25克

豆沙花卷面包的做法,共15个步骤

豆沙花卷面包的做法图解1

1/15. 把除黄油外所有材料放入面包桶

豆沙花卷面包的做法图解2

2/15. 启动和面程序20分钟

豆沙花卷面包的做法图解3

3/15. 加黄油继续和面至扩展取出面团发酵两倍大

豆沙花卷面包的做法图解4

4/15. 发酵好排气

豆沙花卷面包的做法图解5

5/15. 排完气,滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟

豆沙花卷面包的做法图解6

6/15. 松弛好后分成60克左右的小面团

豆沙花卷面包的做法图解7

7/15. 取一个小面团擀开包入30克豆沙馅

豆沙花卷面包的做法图解8

8/15. 包好后收紧口朝下

豆沙花卷面包的做法图解9

9/15. 用擀面杖轻轻的擀开

豆沙花卷面包的做法图解10

10/15. 在表面用刀划上5刀

豆沙花卷面包的做法图解11

11/15. 捏起两端扭起两头对接打成结就好了

豆沙花卷面包的做法图解12

12/15. 放入烤模进行第二次发酵

豆沙花卷面包的做法图解13

13/15. 发酵好刷蛋液,这个时候要把烤箱预热170度5分钟烘烤25分钟

豆沙花卷面包的做法图解14

14/15. 成品

豆沙花卷面包的做法图解15

15/15. 香喷喷的

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营养信息

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  • 豆沙花卷面包热量758 千卡
  • 脂肪112.11 克
  • 蛋白质32.17 克
  • 碳水化合物196.72 克
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