| 主料 | ||
| 黄鳝500克 | 青椒、红椒各1个 | 青豆适量 |
| 生姜丝、蒜适量 | 盐2茶匙 | 生抽2汤匙 |
| 生粉适量 | 甜辣酱适量 | 牛奶少许 |
红烧黄鳝的做法，共4个步骤
1/4. 准备好生姜丝、辣椒丝，油锅内放入姜、蒜
2/4. 事先将黄鳝洗净泡水中去除血水、捞出沥干，倒入油锅内翻炒。
3/4. 加入盐、青豆继续重复翻炒。
备注：由于不知道这款豆豆的普通话名称，所以写的青豆，如果不对大家见谅啊。
4/4. 事先将盐、生抽、甜辣酱、牛奶加生粉勾芡出汁，倒入锅内继续翻炒片刻后盖上锅盖小火焖一会儿即可装盘。
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