洛施玫瑰双皮奶

1/10. 首先将牛奶和白糖倒入奶锅，中火加热至周边冒小泡即可，不需要全开。

2/10. 将牛奶倒入耐热的容器里，各种小碗，小杯子都可以。放至表面结出一层薄薄的奶皮。

3/10. 结出奶皮后，在边上切开一个小口，将牛奶慢慢倒出，留下少许，防止奶皮粘底。

4/10. 鸡蛋清、黄分离，将蛋清打几下，打散就行，加入没有奶皮的牛奶里搅拌。

5/10. 牛奶和蛋清打在一起搅拌均匀后，过筛两到三遍，然后缓缓的将蛋奶液顺着有奶皮的碗边，慢慢的倒入，可以看到奶皮会自己浮起来。

6/10. 取洛施玫瑰花，只用花瓣部分，撒在奶皮表面，然后用锡纸把碗口包住，蒸锅水烧开后，将牛奶放入，中火20分钟后关火，等5分钟后在取出。

7/10. 取出碗后，奶还没有完全凝固，放凉后入冰箱冷藏一小时左右。

8/10. 冷藏好后取出，品尝到的每一口里都有玫瑰花香的味道，真的是很好吃，还可以根据个人口味，吃原味的，或者放入蓝莓，红豆。

9/10. 或者放入桂花蜜，红豆。款式多种多样，品种陈出不穷，满足不同的喜好者。