蔓越莓墨西哥面包

1/10. 面团材料除黄油外放入面包机，揉面程序20分钟，之后加入黄油继续揉面20分钟，直到可以拉出手套膜。每个面包机的工作能力不一样，记得密切关注面团状态哦。

2/10. 放在温暖处发酵到两倍大。

3/10. 蔓越莓用剪刀稍微剪小一些，备用。

4/10. 发酵好的面团在排气过程中，将处理好的蔓越莓干揉进面团。（建议只用40克哦，剩下的10克后面作面包顶上的装饰~）

5/10. 将面团均匀分成16份，滚圆以后排入烤盘中，烤盘放入烤箱，下层用深烤盘盛大半烤盘热水，关上烤箱门进行2发。

6/10. 等待二发的过程中可以做墨西哥脆皮酱。黄油室温软化，加入糖粉，搅打均匀。

7/10. 分两次加入全蛋液，搅拌均匀。

8/10. 筛入低筋面粉，轻轻搅拌均匀无颗粒。

9/10. 把做好的墨西哥酥皮酱装进裱花袋，剪刀剪一个小口，然后画圈挤在二发好的面团上~然后用剩下的蔓越莓在顶上稍微撒一些作装饰。