主料 | ||
面团材料:适量 | 高筋面粉265克 | 牛奶115克 |
细纱糖45克 | 盐3克 | 鸡蛋1个 |
奶粉10克 | 酵母4克 | 黄油20克 |
颜色材料:适量 | 抹茶粉3克 | 黄金芝士粉5克 |
红曲粉(或可可粉)5克 |
1/8. 面团材料除黄油外全部放入面包机和面20分钟直到面团表面光滑 加入黄油继续揉15分钟左右
2/8. 揉好的面团平均分成四份 保留一份白色面团 其它三个依次加入红曲粉 抹茶粉 黄金芝士粉揉匀
3/8. 揉好的面团盖上保鲜膜 室温发酵至两倍大 (夏天真好 只用了半小时)
4/8. 将四个面团排气 依次赶成长方形 然后卷起成长条
5/8. 四个面团 两个上 两个下放入模具 再次发酵至大约八分满 盖上盖子
6/8. 烤箱预热 180度中层烤35分钟 取出脱模
7/8. 成品
8/8. 成品
1.抹茶粉建议买进囗的 颜色比较鲜艳 国产的相对暗些 我用的是若竹 2.吐司烤完后建议立即脱模 并且等完全冷却后再切片