不太绿的抹茶红豆蛋糕卷

1/14. 牛奶、淡奶油、玉米油和抹茶粉放进容器搅拌

2/14. 中火加热至抹茶粉无颗粒即可离火，约40秒

3/14. 放入过筛低粉迅速搅拌至无干粉

4/14. 分三次加入蛋黄搅拌均匀

5/14. 搅拌至细滑油亮放一边备用，170度预热烤箱

6/14. 蛋白滴入数滴柠檬汁，分三次放入细砂糖打发至有软尖

7/14. 取1/2蛋白到面糊中搅拌均匀

8/14. 再倒回蛋白盆里搅拌均匀

9/14. 倒入烤盘刮平震荡出气泡

10/14. 170度中层烤15分钟，取出翻面撕掉烤纸放凉

11/14. 打发奶油至硬鸡尾

12/14. 蛋糕坯翻回直烤的面抹上奶油，放些蜜豆

13/14. 用擀面杖提起一边的油纸卷起