主料 | ||
鸡蛋一个 | 葡萄干50克 | 白砂糖100克 |
黄油100克 | 低粉150克 | 泡打粉8克 |
玉米片适量 |
1/11. 葡萄干提前用温水泡软一些。
2/11. 黄油切小块,隔水融化。
3/11. 鸡蛋加入白砂糖,搅拌至发白。
4/11. 筛入面粉泡打粉。
5/11. 泡发的葡萄干和液体的黄油倒入。
6/11. 翻版至无颗粒即可。
7/11. 此时开始预热烤箱,180度。小勺子舀一勺面糊,沾满玉米片。
8/11. 摊到油纸或者锡纸上,不用太规则,这款饼干本来就到这样的。
9/11. 略按扁一些。
10/11. 180度15分钟,烤至两面金黄即可。
11/11. 这款饼干表面的玉米片是亮点,非常松脆好吃。
配料表里是原配方。泡打粉我减到了4克,糖减到了75克,黄油减到了75克,但仍然非常美味。玉米片是那种即食的早餐玉米片,不是超市里需要煮的那种,大家不要买错了。