巧克力杯子蛋糕

1/12. 先将材料准备好

2/12. 黑巧克力加淡奶油加黄油小火加热，不停地搅拌，成细腻的巧克力酱就可以了，不要时间太长，会油水分离的，蛋白与蛋黄分离，蛋黄加入其中，

3/12. 蛋白加细砂糖打发

4/12. 至硬性发泡

5/12. 蛋黄糊中筛入低粉和可可粉，拌匀

6/12. 再把蛋白取1/3与蛋黄糊拌匀，再都倒入蛋白中，拌匀

7/12. 倒入模具中，大约8分满，一共10个

8/12. 175度，中层，烤大约20分钟

9/12. 取出冷却，准备装饰

10/12. 马斯卡彭加淡奶油加糖粉打至顺滑，装入裱花袋

11/12. 像曲奇一样，转几圈，再撒上糖珠就可以了。