主料 | ||
高筋面粉250克 | 奶粉30克 | 白砂糖40克 |
水95克 | 盐2克 | 黄油10克 |
酵母4克 | 鸡蛋1个 | 白芝麻少许 |
1/9. 首先准备原材料。
2/9. 把除黄油之外的原材料全部放进面包机。一个鸡蛋可以打散倒入,留一点点,最后刷表面用。
3/9. 启动和面功能一次。
4/9. 一次和面结束后加入黄油,把黄油提前切块。
5/9. 加入黄油之后继续启动和面功能25分钟。直到面团能拉出筋膜。
6/9. 面和好之后让其发酵一个小时,这是发好的面团。
7/9. 取出面团排气,在分成六份,揉圆。在发酵一个小时。
8/9. 这是发酵好的。表面刷上蛋液,撒上白芝麻。放进烤箱160度18分钟即可。
9/9. 烤好的面包,晾凉后装进保鲜袋,放进冰箱保存。