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经典汉堡胚

经典汉堡胚

海霞的厨房60

海霞的厨房60

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说起冰箱,它是我们家家户户都不可或缺的东西。我们吃的食物都离不开冰箱的功劳。无论放在厨房或是客厅,它总是最显眼,最庞大的,最高大的一个电器,伟大的站在哪里默默无闻的奉献着。说起冰箱食谱很多人都想到了冷饮。那么我做的这个面包也离不开冰箱的。我要用冰箱里的鸡蛋,冰箱里的黄油,做好之后还是要用冰箱保存。似乎我们做菜或者烘焙之前都需要先打开冰箱获取原材料的。 这里有一个小妙招:我们炒肉丝的时候,腌制好之后可以放进冰箱冷冻一会,炒出来的肉不容易粘锅哦!其实冰箱还有很多生活中的小妙招:比如我们女人新买的丝袜可以放进冰箱冷冻一天,这样丝袜不容易坏的。我每次买回来的新丝袜都是直接先放冰箱的。
主料
高筋面粉250克奶粉30克白砂糖40克
95克2克黄油10克
酵母4克鸡蛋1个白芝麻少许

经典汉堡胚的做法,共9个步骤

经典汉堡胚的做法图解1

1/9. 首先准备原材料。

经典汉堡胚的做法图解2

2/9. 把除黄油之外的原材料全部放进面包机。一个鸡蛋可以打散倒入,留一点点,最后刷表面用。

经典汉堡胚的做法图解3

3/9. 启动和面功能一次。

经典汉堡胚的做法图解4

4/9. 一次和面结束后加入黄油,把黄油提前切块。

经典汉堡胚的做法图解5

5/9. 加入黄油之后继续启动和面功能25分钟。直到面团能拉出筋膜。

经典汉堡胚的做法图解6

6/9. 面和好之后让其发酵一个小时,这是发好的面团。

经典汉堡胚的做法图解7

7/9. 取出面团排气,在分成六份,揉圆。在发酵一个小时。

经典汉堡胚的做法图解8

8/9. 这是发酵好的。表面刷上蛋液,撒上白芝麻。放进烤箱160度18分钟即可。

经典汉堡胚的做法图解9

9/9. 烤好的面包,晾凉后装进保鲜袋,放进冰箱保存。

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营养信息

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  • 经典汉堡胚热量1683 千卡
  • 脂肪187.47 克
  • 蛋白质70.16 克
  • 碳水化合物236.75 克
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