主料 | ||
牛肉250克 | 香菇50克 | 洋葱50克 |
番茄一个 | 青椒1个 | 红椒1个 |
食用油适量 | 食盐适量 | 胡椒粉适量 |
马苏里拉芝士适量 | 牛奶100毫升 | 米饭适量 |
番茄酱适量 |
1/4. 将牛肉、番茄、香菇、洋葱切丁,青椒红椒切丝,牛肉沫加盐、淀粉、料酒腌制十分钟,其他辅料装盘备用。
2/4. 先加入适量食用油,将牛肉沫倒入翻炒,肉泛白添起放盘备用;再加食用油,将洋葱倒入翻炒,泛白后加入番茄丁煸炒,此时锅内较干,加入100ml牛奶,翻炒变酱汁,此时将炒好的牛肉沫倒入一起翻炒,加入适量盐和胡椒粉。
3/4. 将米饭盛盘淋上酱汁,铺上青椒红椒丝,将马苏里拉芝士均匀铺在上面,我放得比较少,喜欢的朋友可以多放些,放入预热200度的烤箱烤至表面芝士融化。
4/4. 出炉