主料 | ||
自制酸奶150克 | 乳酪125克 | 白糖30克 |
抹茶3克 | 奥利奥饼干碎60克 | 吉利丁片2片 |
黄油60克 | 淡奶油100克 |
1/6. 黄油隔水融化
2/6. 黄油隔水融化,加入到奥利奥饼干碎,搅拌均匀,压入6寸模具,把饼底放入冰箱冷藏待用
3/6. 乳酪隔水融化搅拌均匀
4/6. 加入自制酸奶,最好分次加入到软化的乳酪中,搅拌均匀,加入用冰水泡软的吉利丁片,最后加入6成打发的淡奶油,全部搅拌均匀即可倒入模具
5/6. 成品,入口即化的冰激凌感觉:)
6/6. 留用一小部分酸奶慕斯,混合抹茶,装入保鲜袋,剪一个小口,就可以自由发挥啦,成品美美哒:)详细手法:从中心向外画同心圆,然后从圆心向外辐射画S直线,自己动手试试吧^_^记得做好了图案放冰箱冷冻2小时喔:)