彩月当空照九州-花色冰皮月饼

1/16. 南瓜紫薯蒸熟

2/16. 糯米粉、粘米粉、澄粉、猪油、牛奶、细纱糖和炼乳两勺混合均匀

3/16. 裹上保鲜膜，放入锅中蒸25分钟。一定要裹保鲜膜，否则太湿会粘手。

4/16. 放到适合揉搓的温度，揉成光滑面团。

5/16. 红菜头用原汁机榨汁，因为和胡萝卜质地一样，只有用原汁机才能轻松榨汁。

6/16. 紫薯和南瓜放在保鲜袋里用手轻轻压成泥。

7/16. 面团分成六份，添加颜色，变成六色面团，南瓜和红菜头汁少量逐次添加，以免面团太湿。

8/16. 紫薯泥中加入两勺炼乳增加粘性和奶香味

9/16. 紫薯搓成35g的小球

10/16. 面团分成15g一个的小剂子，搓圆压扁。

11/16. 包入紫薯馅儿

12/16. 搓圆

13/16. 在花膜上按上一层薄薄的面团。

14/16. 放入模型中

15/16. 再把刚才搓圆的月饼放入，用力按压。制作过程中觉得粘手，提前炒一些糯米粉，随时拿一些防止粘手。