主料 | ||
番茄一个 | 白萝卜缨子一把 | 虾皮一把 |
鸡蛋适量 | 洋葱小半个 | 豆瓣酱一汤匙 |
生抽半汤匙 | 蒜末适量 |
1/10. 白萝卜缨子一把,洗净。
2/10. 焯水一分钟后,切成半厘米左右长的小段。
3/10. 番茄切小块,洋葱切丝,备用。
4/10. 锅里油热后炝入蒜末,微黄出香味后放入番茄和洋葱,翻炒片刻。
5/10. 放入一汤匙豆瓣酱和半汤匙生抽,翻炒至软烂。
6/10. 添清水,放虾皮。(这次是两人份的,所以添了两碗水)水开后磕入鸡蛋。因是早餐,所以是荷包蛋,若做午餐,可在最后环节再把鸡蛋打入搅碎成蛋花。
7/10. 面粉里放入少许盐,把水龙头开成小小的水线,一手执碗,一手拿筷,迅速搅拌,把面粉搅成小小的面穗子。
8/10. 汤锅沸腾后,将面穗子一点点拨入锅内。
9/10. 汤再开后,小火煮两分钟后将萝卜缨子倒入。再开锅即可。
10/10. 作为早餐,又给女儿搭配了一个水果。
除了极度补钙之外,萝卜缨子还富含膳食纤维,实在是个好东东