芝士蛋糕

1/8. 准备材料，蛋黄和蛋白分开。

2/8. 芝士做热水融化到无颗粒，加牛奶搅拌均匀，加软化的黄油搅拌到顺滑，加蛋黄，一个个加搅拌均匀，加低粉搅到无颗粒。备用。

3/8. 蛋白加糖打发，分三次加糖

4/8. 打到这样差不多

5/8. 烤箱提前预热好，150度。烤盘放满70水放底层，烤网放中间层，蛋黄糊和蛋白搅拌好，倒进模具（我用吐司盘烤的），放烤箱，面上盖锡纸。

6/8. 50分钟拿开锡纸用牙签扎无粘牙签就熟了。再烤一小会，表面上色即可。如果不熟可以加时间。烤箱不一样温度不一样。

7/8. 黄油扫过模具再放蛋糕糊再放去烤，脱模轻而易举一倒就出来了。