蚝油香菇荷兰豆

1/5. 荷兰豆洗净撕去筋须，香菇浸水泡发，红椒切片，蒜头切碎。

2/5. 坐锅，油烧至六成热，放入荷兰豆炒几下，5成熟时盛出控净油。

3/5. 原锅烧热，放入蒜蓉爆香，倒入蚝油划几下。

4/5. 放入荷兰豆、香菇、红椒煸炒，加盐调味，加糖提鲜，淋入少许香油。