| 主料 | ||
| 鸡蛋1个 | 低粉25克 | 白糖50(我不喜甜放了40)克 |
| 黄油10克 | 吉士粉3克 | 牛奶250毫升 |
卡仕达酱的做法，共7个步骤
1/7. 鸡蛋加糖打至发白(颜色变浅)。
2/7. 筛入低粉拌匀至顺滑无颗粒
3/7. 牛奶倒锅里煮至沸腾离火
4/7. 缓慢倒入蛋糊里，边倒边搅(避免结块)
5/7. 倒入锅里小火加热，继续不停搅拌，避免粘底
6/7. 变浓稠离火，加黄油和吉士粉搅至完全融化混合
7/7. 细腻顺滑放凉既可(也可放冰箱冷藏)
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