主料 | ||
蒸熟的南瓜125克 | 原味飞饼2张 | |
辅料 | ||
椰蓉15克 | 白糖30克 | 水100毫升 |
鸡蛋1个 |
1/11. 主料。
2/11. 除飞饼、椰蓉外的所有原料放入料理杯。
3/11. 用料理棒搅打。
4/11. 打至粘稠细腻后放入椰蓉,拌匀。
5/11. 两张飞饼叠在一起,擀开。
6/11. 把擀开的飞饼铺在8寸派盘上,去掉多余边角。
7/11. 用叉子扎孔,防止烤制的时候鼓起,静置10分钟。
8/11. 倒入南瓜派馅。
9/11. 派盘放入烤箱中层,烤箱预热200度,上下火,烤10分钟后改170度,再烤25分钟,烤至派液凝固。
10/11. 烤好的南瓜派表面撒一些椰蓉装饰。
11/11. 脱模,切块享用吧!
一开始高温烘烤是为了让派皮快速定型,不至于被馅料浸湿。配料中的南瓜派馅正好是一个8寸派的量。