巧克力栗子蛋糕

1/9. 先将黄油、黑巧克力、白砂糖和牛奶一起放入碗里，隔水融化。

2/9. 再等黄油隔水融化的时候，将面粉、泡打粉和可可粉过筛。

3/9. 将融化好的液体搅拌均匀，待冷却后加入打散的鸡蛋液，再搅拌均匀。

4/9. 将过筛好的粉末加入到混有鸡蛋液的巧克力液里，搅拌均匀。这时蛋糕体的面糊做好了。

5/9. 将面糊均分成三份倒入烤盘（我用的是6寸披萨盘，因为只有一个烤盘，便分三次烤）。烤盘预先用软化的黄油抹一层。装好盘后，放入预热好的烤箱中层，180度，上下度火烤。烤8-10分钟用手指触摸蛋糕表面，表皮不粘手即可。将蛋糕片取出来冷却备用。

6/9. 现在开始做栗泥奶油。之前有参照君之老师的做法，自己买板栗回来磨，但是实在太浪费时间，所以偷懒买罐头装的，罐头装因为含糖，所以没有再加糖粉，如果觉得甜度不够可以适当添加糖粉。将栗泥和淡奶油混合，打发，快打发好时，加入少许可可粉，根据喜欢的颜色程度调节可可粉的量，加适量朗姆酒（几滴，喜欢味道重的可多加一点），打发好的奶油用裱花袋装好。

7/9. 冷却好的蛋糕刷上糖浆（玉米糖浆+几滴朗姆酒）。

8/9. 然后将奶油以画圈的方式挤在蛋糕最下一层。挤好后铺上第二层蛋糕，重复上一步和这一步。