主料 | ||
黄油90克 | 低筋面粉140克 | 糖粉45克 |
蛋黄1个 | 核桃仁70克 |
1/10. 核桃剥好以后烤箱中层170度烤十分钟冷凉搓掉皮待用。
2/10. 准备好材料
3/10. 黄油室温软化 分三次加入糖粉,用打蛋器打至完全融合。
4/10. 分三次加入蛋液并至完全融合。
5/10. 放入核桃,搅拌均匀
6/10. 筛入低筋面粉,Z字型翻拌均匀,没有干粉即可。
7/10. 用保鲜膜整形,我一般都是整成长方形,然后放冷冻室冷冻1小时
8/10. 从冷冻室拿出来,均匀的切成厚度为0.5厘米的片
9/10. 烤箱175度预热5分钟,曲奇烤20分钟以后,人看着再上色几分钟即可。
10/10. 成品
曲奇分辨是否烤透,可以拿一个出来掰开看一下,里面的心是否还有颜色较深的地方,曲奇热的时候都是软的,冷了才会变硬哦