主料 | ||
白糖150克 | 鸡蛋4个 | 高粉90克 |
低粉150克 | 黄油90克 | 淡奶油120克 |
橙皮1个橙子皮 | 泡打粉1/2勺 | 橙汁少量 |
葡萄干40克 | 杏仁片适量 | 抹茶粉10克 |
朗姆酒适量 |
1/14. 葡萄干用朗姆酒浸泡
2/14. 橙汁用盐搓洗干净,擦丝,加入一半白糖混合,加少量橙汁腌制
3/14. 粉类?泡打粉混合过筛
4/14. 甜橙面糊:向糖渍橙皮中加入一半鸡蛋,逐个加,打匀即可不用打发
5/14. 加入10克左右朗姆酒
6/14. 加入一半淡奶油,打匀
7/14. 黄油融化后取一半加入
8/14. 加入一半粉类和葡萄干,用刮刀拌匀
9/14. 抹茶面糊:同样方法拌匀面糊后筛入抹茶粉和葡萄干,拌匀即可
10/14. 烤箱预热160度。两种面糊混合倒入模具,(我忘记给模具内侧擦黄油了,脱模时需要借助工具。)撒上杏仁片,
11/14. 中层烤40分钟。10分钟时在中间浅浅化一下,我化太深了,列的好恐怖……
12/14. 取一点点橙汁?糖混合,做淋面,我这个太多了,一点点就够了。蛋糕出炉时刷满即可!
13/14. 切面。磅蛋糕做法简单,味道好吃,新手做也不会失败!
14/14. 超好吃!我的最爱之一!