螃蟹面包

1/16. 将牛奶、鸡蛋、糖、盐放入面包桶内

2/16. 加入面包粉，把酵母放在面包粉上,安装好面包桶，选择和面功能，启动面包机开始和面。

3/16. 大约15分钟后，和成光滑的面团，能拉开较厚的膜时，放入黄油继续和面

4/16. 直至和成能轻松拉出套手膜，总共大约需要30-40分钟

5/16. 启动发酵功能，大约一个半小时后，面团发酵成几倍大，用手指按一个洞，洞不会消失即可

6/16. 在发酵过程中准备蟹黄：黄油加入糖粉加热至黄油融化

7/16. 加入3个熟的咸蛋黄搅拌均匀无颗粒

8/16. 加入奶粉、低粉搅拌成团

9/16. 发酵的面团排气后，分割成50克一个的面团

10/16. 将面团按压成薄片，加入适量蟹黄馅

11/16. 左手托住面团，右手虎口处轻轻将面团合拢捏紧

12/16. 形成圆圆的包子状

13/16. 光滑面朝上，按压成圆饼状

14/16. 烤盘上铺油布或油纸，用面团做出蟹爪摆放在烤盘上，蟹身压在蟹爪上，浑身刷鸡蛋液，粘上两颗黑豆做眼睛

15/16. 所有螃蟹面包做好后，放入烤箱二次醒发一个小时左右，体积明显涨大