赛螃蟹

1/12. 猪肉洗净备用。

2/12. 猪肉切厚片腌制30分钟。

3/12. 调糊。

4/12. 腌制好肉挂糊。

5/12. 锅里放油烧6成热划肉片。

6/12. 葱姜切丝。蒜切沫，姜切沫备用。

7/12. 肉过好油放碗里加葱丝，姜丝，料酒，蚝油，生抽，盐，腐乳汁，糖。

8/12. 上锅蒸20分钟左右。

9/12. 把蒸好肉倒扣在盘子里。

10/12. 调沾料：醋，蒜，姜，生抽，香油。

11/12. 成品。