排骨汤面

1/16. 排骨冲去血水10分钟

2/16. 凉干水份

3/16. 打干锅，炒干水

4/16. 炒干水后捞出

5/16. 准备好这些材料，红辣椒，小米椒，干辣椒，生姜，蒜头，八角，桂皮，香叶等

6/16. 沙锅擦干水，放少许油，放入蒜头，煎黄，出香，关火

7/16. 放入材料炒

8/16. 放入排骨炒

9/16. 炒两分钟后，放入料酒一汤勺，老抽2汤勺

10/16. 放老抽后变色

11/16. 放入沙锅，开大火

12/16. 开水一大碗装

13/16. 把开水倒入炒锅中，因为炒锅中还有剩于作料，并一起再倒入沙锅中

14/16. 放入卤汁一汤勺，味极鲜一汤勺，盐6小勺，鸡精4小勺

15/16. 材料全放齐后大火煮开