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玫瑰酥饼

玫瑰酥饼

月小亮

月小亮

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就是那么喜欢
主料
水油皮适量70克中筋面粉150克
奶粉20克白糖20克猪油20克
油酥适量低筋面粉130克猪油70克
玫瑰馅适量糖玫瑰180克熟糯米粉50克
麦芽糖10克白芝麻30克

玫瑰酥饼的做法,共13个步骤

玫瑰酥饼的做法图解1

1/13. 水油皮所需材料放入面包机内 和面程序20分钟

玫瑰酥饼的做法图解2

2/13. 酥油和好 盖保鲜膜备用

玫瑰酥饼的做法图解3

3/13. 和好的水油皮盖保鲜膜醒15分钟

玫瑰酥饼的做法图解4

4/13. 将水油皮和油酥均匀分成16份

玫瑰酥饼的做法图解5

5/13. 水油皮擀开包进油酥

玫瑰酥饼的做法图解6

6/13. 包好的生胚擀开成牛舌状 从上而下卷起 醒15分钟

玫瑰酥饼的做法图解7

7/13. 将醒好的生胚 再次擀开 卷起 醒15分钟

玫瑰酥饼的做法图解8

8/13. 将玫瑰馅均匀分成16分 玫瑰花馅制作(糖玫瑰家麦芽糖 熟糯米粉 芝麻 搅拌均匀 放冰箱冷藏备用)

玫瑰酥饼的做法图解9

9/13. 取出一个生胚 从中间按下 擀开 包入玫瑰馅

玫瑰酥饼的做法图解10

10/13. 均匀摆放至烤盘内

玫瑰酥饼的做法图解11

11/13. 放入预热好的烤箱内 175°上下火 25分钟

玫瑰酥饼的做法图解12

12/13. 成品图

玫瑰酥饼的做法图解13

13/13. 成品

小窍门

烤箱温度根据自己情况调节 上色过快可盖锡纸 面团一定要醒发到位 这样皮才不容易破掉

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营养信息

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  • 玫瑰酥饼热量2189 千卡
  • 脂肪281.4 克
  • 蛋白质69.2 克
  • 碳水化合物379 克
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