红烧排骨

1/9. 排骨洗净冷水下锅焯水，放几片姜片去腥

2/9. 准备材料

3/9. 锅中放入适量油，两勺白糖，小火熬糖浆

4/9. 排骨焯好热水冲洗干净，控干水分，糖浆熬至红褐色下排骨，翻炒，下大料，葱姜蒜

5/9. 两勺生抽，两勺料酒，一勺老抽，一勺白糖，调汁

6/9. 将调好的汁倒入锅中

7/9. 倒入热水，小火炖约20分钟

8/9. 大火收汁