主料 | ||
高筋面粉150克 | 低筋面粉50克 | 蔓越莓50克 |
鸡蛋1个 | 牛奶90毫升 | 黄油20克 |
食盐2克 | 酵母5克 | 白砂糖10克 |
芝士奶酪适量 |
1/10. 准备食材
2/10. 除芝士奶酪,蔓越莓和黄油,把其它食材都放入面包机里,启动发面程序1:30分钟。
3/10. 面包机启动发面程序。工作15分钟时,加入室温软化好滴黄油继续。再过10分钟时,倒入切小块滴蔓越莓,继续发面程序。
4/10. 发面程序结束后,取出和好滴面团,在硅胶垫上铺撒少许高筋面粉,把面团揉一揉。
5/10. 揉好后把面团均匀滴分成4等份。
6/10. 取出其中1份,用擀面杖擀成长形,在1/2处均匀滴涂抹芝士奶酪。
7/10. 合上后3边捏住。
8/10. 揉搓成长圆柱。
9/10. 拧成麻花状,折成花球。再室温醒发1个小时。
10/10. 电烤箱预热至180℃,15分钟后即可。