菠萝焗饭

1/17. 大米淘洗干净放电饭煲，加高于米2厘米的水，玉米一小个也放入一起煮（秋天储存在冰箱的鲜玉米）

2/17. 煮好的米盛到碗中晾凉，要是有剩饭过夜的更好

3/17. 煮熟的玉米把粒剥下来，胡萝卜、黄瓜、香肠切丁

4/17. 菠萝去头，从中间剖开

5/17. 用小刀顺着菠萝心划几刀

6/17. 用勺子把菠萝心挖出，放一个碗中

7/17. 挖好的菠萝碗

8/17. 锅内放玉米油，加入鸡蛋翻炒

9/17. 用铲子边炒边把鸡蛋弄成丁，炒好后倒出

10/17. 另放少量玉米油，放入胡萝卜翻炒

11/17. 胡萝卜变色后先后加入香肠、黄瓜、玉米粒，最后加盐，拌匀

12/17. 炒好的菜加入鸡蛋丁和米饭，米饭同样用铲子铲开，与菜混合均匀

13/17. 盛出

14/17. 用勺子把米饭装入菠萝碗，装时按压下可装的更多些

15/17. 装满米饭后在上面洒一层马苏里拉奶酪碎

16/17. 放入预热好的烤箱，上下火200度10分钟，可根据自家烤箱设置时间，只要奶酪融化并微微发黄就可以了