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豆沙吐司面包

豆沙吐司面包

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吐司面包一直都是我们一家三口的早餐,搭配牛奶 鸡蛋可谓是一天中最幸福的时刻!一家人在一起胜过千言万语,那怕只是一句早安~ 听着就满足
主料
高筋面粉330克牛奶140克黄油30克
鸡蛋液50克白砂糖50克2克
酵母4克豆沙20克

豆沙吐司面包的做法,共20个步骤

豆沙吐司面包的做法图解1

1/20. 把除黄油和豆沙以外的材料先牛奶、盐、白砂糖、鸡蛋液、面粉、酵母依次放入面包桶里面按自定义和面键50分钟

豆沙吐司面包的做法图解2

2/20. 第一次和面30分钟完毕,放入软化的黄油继续按自定义和面键20分钟即可

豆沙吐司面包的做法图解3

3/20. 和面结束,看面团光滑有弹性

豆沙吐司面包的做法图解4

4/20. 和好面结束揪一块面团慢慢摊开可见薄薄的模不易破裂即可

豆沙吐司面包的做法图解5

5/20. 可以直接放面包机里面直接自然发酵,发到面团的1.5-2倍大小用手指戳一下面团中间不塌即是发酵完成

豆沙吐司面包的做法图解6

6/20. 一发好了之后拿出来排气,手揉3-5分钟即可恢复发酵之前的样子光滑有弹性

豆沙吐司面包的做法图解7

7/20. 接下来用擀面杖慢慢的擀薄

豆沙吐司面包的做法图解8

8/20. 擀成一张大小适中的面皮

豆沙吐司面包的做法图解9

9/20. 擀好面皮之后就可以开始抹豆沙了,把豆沙均匀的抹满整张面皮

豆沙吐司面包的做法图解10

10/20. 抹好豆沙后从面皮的一边慢慢卷起来,不要卷得太紧了哦,卷好后可适当的搓长一点

豆沙吐司面包的做法图解11

11/20. 卷好之后拿把锋利的小刀从整中间切开,一定要切均匀些哦

豆沙吐司面包的做法图解12

12/20. 切开后拿起来一条从正中间对折(豆沙表面外翻)接下来就像拧麻花那样拧好把两头固定即可

豆沙吐司面包的做法图解13

13/20. 把整形好的都放模具里面准备二发

豆沙吐司面包的做法图解14

14/20. 二发完毕,二发放烤箱中层底部放一碗热水比较快(二发好了直接烤箱150度45分钟即可,我的烤箱温度偏高 )

豆沙吐司面包的做法图解15

15/20. 成品,烤好直接拿出来脱模晾凉即可食用

豆沙吐司面包的做法图解16

16/20. 成品

豆沙吐司面包的做法图解17

17/20. 成品

豆沙吐司面包的做法图解18

18/20. 成品

豆沙吐司面包的做法图解19

19/20. 成品

豆沙吐司面包的做法图解20

20/20. 成品

小窍门

烤制时间和温度仅供参考,我的烤箱温度偏高 (我的这个配方可以做图片上的模具两个哦)

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营养信息

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  • 豆沙吐司面包热量1766 千卡
  • 脂肪104.76 克
  • 蛋白质27.71 克
  • 碳水化合物241.23 克
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