椰蓉奶酥小餐包

1/18. 面包体的材料除了黄油，全部放入面包机（没有面包机的就手揉）揉成团，然后再加入软化的黄油，揉出膜（我懒，没等揉出膜就拿出来了）

2/18. 揉好的面团，包保鲜膜醒一会儿，我们准备奶酥馅儿。黄油加糖粉，打发到颜色略微变浅

3/18. 可以像我一样热水软化成液体，也可以一边做40°热水一边打发（坐热水打发的前提是必须室温软化过，但又因为天冷软化不到位的）。软化成液体后放冰箱里冷藏一会儿

4/18. 冷藏到这样就可以了

5/18. 打发到颜色变浅

6/18. 加入全蛋液继续打发

7/18. 打发均匀就行了，然后加入奶粉和少许盐，整成团

8/18. 放入冰箱片刻！

9/18. 面包体分成一份份的，我懒就没称，随便分的

10/18. 面包体分完就从冰箱拿出奶酥馅儿，取一个面团按成片

11/18. 掰下适量奶酥馅儿整成团，包入

12/18. 利用虎口包，一定一定要捏紧收口，不然烤的时候会爆陷！切记！

13/18. 包紧，团圆

14/18. 放入椰蓉碗里，上面刷上蛋液

15/18. 撒上椰蓉

16/18. 全部包好，烧开水倒入容器里，放入烤箱发酵体积明显膨大，然后取出水，开烤箱，中层160°30分钟

17/18. 完成，好香！