蜂窝煤蛋糕

1/6. 准备好食材！做法和戚风蛋糕一样，只是在最后做好蛋糕糊后加入竹炭粉，一点点加，觉得颜色淡了就再加。我用了3g的样子。

2/6. 蛋清和蛋白分离。蛋白装在一个无水无油的盆里。先打蛋黄，打均匀即可，倒入牛奶，打匀。面粉过筛混入，搅拌均匀。放一旁备用。

3/6. 现在打发蛋白，倒入白糖，(也可以先打一分钟再放入，一次性放入或者分次放入都可以，糖量不多，所以我觉得一次性放也没有关系。
)将其打发到提起打蛋器，蛋白立起小尖角。打发蛋白的时候预热烤箱，150度。

4/6. 将蛋白分次混入蛋糕糊中，上下翻拌均匀。放入竹炭粉，我也写的是大概的量，我看的不够黑就继续加，搅拌均匀。

5/6. 将最后混合好的蛋糕糊缓缓倒入模具中。模具震两下，以消掉大气泡。放入烤箱，25分钟左右就Ok啦！