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法式煎饼

法式煎饼

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今天大年初二,也是mardi gras。也就是需要吃大餐的一天,法式煎饼(可丽饼,crêpe)是这天的传统食物。十分简单,与国内煎饼果子一样,可丽饼也是法国街头、商场常见的小吃。
主料
面粉100克鸡蛋2个牛奶100毫升
白糖1勺1小把黄油50克

法式煎饼的做法,共8个步骤

法式煎饼的做法图解1

1/8. 准备好食材,在一个沙拉碗里放入面粉,面粉中间挖个洞,放入适量的糖和一小撮盐。

法式煎饼的做法图解2

2/8. 鸡蛋打开后加入面粉中,并加入化开的黄油适量。

法式煎饼的做法图解3

3/8. 搅拌面粉,待面粉成为面团时逐渐加入牛奶。

法式煎饼的做法图解4

4/8. 将面粉鸡蛋牛奶混合物搅拌到稀薄,并且搅拌发现混合物无明显面块时停止。

法式煎饼的做法图解5

5/8. 起锅,放入黄油,小火。

法式煎饼的做法图解6

6/8. 倒入面糊,摊开薄薄的一层,待一面稍有些糊的迹象时翻面煎。待两面都煎好后,就可以出锅了。

法式煎饼的做法图解7

7/8. 成品。

法式煎饼的做法图解8

8/8. 可丽饼的好伴侣:果酱、nutella、肉桂粉。

小窍门

此菜谱是最简单的可丽饼做法,可丽饼可以当主食也可以当甜品,常见的搭配有:糖和肉桂粉、果酱、nutella、冰淇淋。

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营养信息

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  • 法式煎饼热量1164 千卡
  • 脂肪112.21 克
  • 蛋白质34.17 克
  • 碳水化合物179.22 克
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