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肉松面包卷

肉松面包卷

阿大

阿大

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喜欢烘焙就必然会喜欢做面包,越是复杂的东西咱们越喜欢挑战哈,
其实不是复杂而是耗时长,
肉松面包卷,相信喜欢吃面包的必定会做一次的吧!
主料
鸡蛋液27克
辅料
低粉60个高粉160克1005克
细砂糖30克黄油20克酵母4克
2克

肉松面包卷的做法,共14个步骤

肉松面包卷的做法图解1

1/14. 将面团的所有材料揉成光滑的面团

肉松面包卷的做法图解2

2/14. 发酵3倍左右的大小,然后取出揉揉排除空气后静置15分钟

肉松面包卷的做法图解3

3/14. 再将面团擀成一张烤盘左右大小的面皮

肉松面包卷的做法图解4

4/14. 放进铺有烤布或者油纸的烤盘中

肉松面包卷的做法图解5

5/14. 盖上保鲜膜再次发酵至2倍左右的厚度

肉松面包卷的做法图解6

6/14. 在表面上刷上一层鸡蛋液

肉松面包卷的做法图解7

7/14. 撒上葱光和白芝麻

肉松面包卷的做法图解8

8/14. 放入预热好的烤箱180度,12分钟左右

肉松面包卷的做法图解9

9/14. 将烤好的面包取出倒扣在一张干净的油纸上,然后涂上一层沙拉酱

肉松面包卷的做法图解10

10/14. 撒上一层肉松在上面

肉松面包卷的做法图解11

11/14. 然后用刀在尾部约3里面的地方划一刀(不要割断了)

肉松面包卷的做法图解12

12/14. 然后往上卷起来

肉松面包卷的做法图解13

13/14. 再用面包刀切成适量的等份

肉松面包卷的做法图解14

14/14. 喜欢吃肉松的话,可以在侧面再涂一层沙拉酱,沾上肉松

小窍门

切面包的话记得用带齿的面包刀,这样切得卷才平整!
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