红烧肉闷蛋

1/12. 准备五花肉和鸡蛋！五花肉切块放入书中浸泡10分钟！鸡蛋煮熟剥皮备用！

2/12. 煮鸡蛋

3/12. 配料:葱，冰糖，姜，香叶，八角，桂皮

4/12. 锅中加水！把切好的肉块倒入锅中！加料酒盐！锅开焯水5-10分钟
焯好的肉块用水洗净沥水备用！

5/12. 煮好的鸡蛋上面画几刀，方便入味！

6/12. 锅中留油！放入冰糖！小火慢慢炒化！

7/12. 出糖色了转大火放入五花肉块！快速翻炒！
小心蹦锅！带点防护！

8/12. 肉块外表金黄后加入配料！翻炒出香味！

9/12. 加入准备好的鸡蛋

10/12. 鸡蛋在锅里翻炒一下然后加水！沒过鸡蛋！
加入老抽，生抽，料酒一勺盐
大火烧开，转小火炖1小时到1.5小时！时间看情况！

11/12. 大火收汁完成