主料 | ||
低筋面粉100克 | 全脂奶粉100克 | 黄油45克 |
鸡蛋65克 | 细砂糖80克 | 盐1克 |
香草精几滴 | 泡打粉5克 | 牛奶50克 |
1/10. 准备好材料
2/10. 黄油室温软化或隔热水融化
3/10. 低筋面粉和泡打粉混合过筛后再与黄油混合
4/10. 加入细砂糖、香草精、盐和50克的牛奶,用电动打蛋器搅打至材料完全混合在一起,成为湿润的面糊状
5/10. 鸡蛋打散以后,和剩下的50克牛奶混合在一起,分三次加入到面糊里
6/10. 模具内壁扫一层黄油,倒入面糊8分满
7/10. 送入预热好的烤箱,上下火175度,烤35分钟左右
8/10. 出炉后待凉脱模再切片即可
9/10. 成品欣赏
10/10. 成品欣赏